牛操盘狂吹“低价风”！超市为什么开始“卷”价格？

500 克冷冻澳洲牛尾从69.9元降至49.9 元，降价幅度达到30%；20 枚装鲜鸡蛋从16.5元降至13.2元，单枚不到7毛钱，降价幅度为20%；还有9.9元950毫升的悠白鲜牛奶，17.9元 200克的冷鲜进口牛肉片……ALDI奥乐齐近日宣布，再次精选超 50款消费者高频复购的日需品“长期降价”，最高降幅达30%。

不仅是奥乐齐，低价战火早已烧到了多个超市品牌，新老玩家一边往下调价，一边加速开店，争抢消费者。谁能跑出一个长期健康的模式？值得拭目以待。

民生爆品“无条件低价”

自2024年提出“新低价”以来，奥乐齐已累计推出超700款长期降价日需品。此次新一波降价更聚焦一日三餐核心场景，覆盖肉菜蛋奶、米面粮油、水果零食等刚需品类，每款都是老百姓日常离不开的 “复购王”。值得注意的是，这一波“新低价”主打“无条件”：不是限时促销，无需凑单满减，不设会员门槛，小包装也同样低价……

“奥乐齐是全球硬折扣零售的开拓者。”在今天下午举行的媒体交流会上牛操盘，奥乐齐相关负责人表示，当业界都在“玩低价”，“低价无条件”就是奥乐齐的独特竞争力？“没有额外条件，没有隐性成本，消费者不需要为了省钱而牺牲商品品质，或者买更大的包装，大费周章跑去郊区等等。奥乐齐要让‘低价、品质、方便’的‘不可能三角形‘变为可能。”

以长期主义给予消费者无条件的低价，源于奥乐齐一套成熟的运营逻辑。

对品质与价格的严格把控，是奥乐齐的核心抓手。目前品牌已推出15个自有品牌，自有品牌产品占比高达90%。通过直接与生产商合作，不仅去除了中间溢价环节，更能深度参与产品研发与品控。

针对中国消费者爱买生鲜的需求，奥乐齐进一步优化供应链结构。超80%的商品来自本土优选供应商，缩短运输半径，让食材从产地到货架的周期大幅缩短，新鲜度显著提升。

在选品策略上，奥乐齐坚持“少而精”。每个品类仅保留少数几款“高性价比精选商品”，既能减少消费者的选择成本，又能通过“集中采购”形成规模效应，与供应商议价时更具优势，省下来的成本直接转化为终端售价的优惠。

运营端的高效降本，则为长期低价提供持续支撑。门店采用整箱上货减少人工成本，智能订货系统精准预测需求避免库存浪费，数字化收银提升结账效率，再搭配高效物流运输，全链路压缩运营成本。

新老玩家杀入低价赛道

当下硬折扣零售已成为全球零售市场的增长引擎：尼尔森IQ数据显示，2024年全球折扣零售渠道增速达8.2%，折扣产品增量销售份额增长61.1亿美元；聚焦中国市场，《2025中国零售行业展望》亦指出，2024年中国硬折扣市场规模已突破2000亿元。

这股热潮的核心驱动力，是消费者对质价比的迫切追求——中国消费者协会报告显示，2025年性价比跃居消费者首要关注点，超七成人群期待“好品质不买贵”，“高端消费不手软、日常开支算得细”已成为年轻人的主流生活准则。

从去年开始，各大超市里的商品价格都“卷”了起来。以950ML的鲜牛奶为例，盒马、叮咚、奥乐齐、永辉超市都有低于10元的价格。在清美集团新开的品上生活，1块多一份的蔬菜出现在货架上。还有上过热搜的9.9元/瓶的奥乐齐纯粮浓香酒等，低价商品越来越多地出现在市民购物车中。

超市行业的低价风愈演愈烈，引来更多入局者。8月29日，“超盒算NB”十城17家店同开，包括上海、杭州、湖州、嘉兴、宁波、苏州、南通、南京等江浙沪城市，主要是由原来的“盒马NB”改名而来，强化社区平价超市的概念。同一天，美团自营“硬折扣”超市“快乐猴”首家门店——杭州拱墅大关路店开业。8月30日，京东折扣超市在宿迁四店齐开。

虽然零售商们都在追求低价，但不同的商业模式和供应链管理水平，恐怕会导致不同的结果。从一窝蜂做“会员制”，到纷纷打出“低价牌”牛操盘，“卷起来”的超市能否走出一条高质量发展的长期之路，还有待市场检验。

广瑞网配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。